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Ökobuch Verlag Weitere Titel dieses Verlages anzeigen
| Vorwort | 5 | |
| Einleitung | 8 | |
| 1 | Grundlagen | 13 |
| Wildpflanzen - Kulturpflanzen | 14 | |
| Vegetative Vermehrung - generative Vermehrung | 15 | |
| Blüte - Einhäusigkeit oder Zweihäusigkeit - | ||
| Befruchtung | 16 | |
| Bestäubung: Fremdbefruchtung - | ||
| Selbstbefruchtung | 17 | |
| Bestäuber: Wind und Insekten | 18 | |
| Samen und ihre Verbreitung | 20 | |
| Keimung und Sämling | 21 | |
| Kulturpflanzen - Züchtung und Auslesekriterien | 21 | |
| Verkreuzung - Isolation | 23 | |
| Landsorten, Hofsorten | 24 | |
| Einige gesetzliche Rahmenbedingungen | 24 | |
| 25 | ||
| 25 | ||
| 27 | ||
| 28 | ||
| 31 | ||
| 31 | ||
| 33 | ||
| 33 | ||
| 2 Praxishinweise | ||
| Ausrüstung | ||
| Saatguternte | ||
| Saatgutreinigung | ||
| Saatgutlagerung | ||
| Aussaat | ||
| Dokumentation | ||
| Weitere Informationen | ||
| 3 | Bauerngartenblumen aus Samen ziehen | 35 |
| Apiaceae, Doldenblütengewächse | 36 | |
| Mannstreu | ||
| Asteraceae, Korbblütengewächse | 36 | |
| Kosmea/Schmuckkörbchen, Färberkamille, | ||
| Gartensonnenblume, Mutterkraut, Ringel- | ||
| blume/Studentenblume, Roter Sonnenhut/ | ||
| Echinacea, Sommeraster/Margaretenaster, | ||
| Tagetes/Studentenblume, Gewürztagetes, | ||
| Zinnien | ||
| Boraginaceae, Borretschgewächse | 42 | |
| Gartenvergissmeinicht | ||
| Campanulaceae, Glockenblumengewächse | 43 | |
| Marienglockenblume, Mehrjährige Lobelie | ||
| Caryphyllaceae, Nelkengewächse | 44 | |
| Bartnelke, Brennende Liebe, Vexiernelke | ||
| Convolvulaceae, Windengewächse | 45 | |
| Trichterwinde/Gartenwinde | ||
| Cruciferae/Brassicaceae, Kreuzblütengewächse | 46 | |
| Nachtviole | ||
| Labiatae, Lippenblütengewächse | 46 | |
| Muskatellersalb ei | ||
| Malvaceae, Malvengewächse | 47 | |
| Stockrose/Schwarze Stockrose/Schwarze Malve | ||
| Oenotheraceae, Nachtkerzengewächse | 48 | |
| Großblütige Nachtkerze | ||
| Polemoniaceae, Sperrkrautgewächse | 48 | |
| Himmelsleiter, Jakobsleiter | ||
| Ranunculaceae, Hahnenfußgewächse | 49 | |
| Akelei, Jungfer im Grünen | ||
| Scrophulariaceae, Braunwurzgewächse | 50 | |
| Roter Fingerhut | ||
| Weitere traditionelle Bauerngartenblumen | 51 | |
| 4 Heimische Wildblumen im Garten | ||
| vermehren | 54 | |
| Apiaceae, Doldenblütengewächse | 55 | |
| Echte Engelwurz/Waldengelwurz/Brustwurz | ||
| Asteraceae, Korbblütengewächse | 56 | |
| Kornblume, Wegwarte, Wiesenbocksbart, | ||
| Wiesenmargerite/Gänseblümchen/Maßliebchen | ||
| Scrophulariaceae, Braunwurzgewächse | 58 | |
| Großblütige Königskerze/Schwarze K./ | ||
| Österreichische K. | ||
| Campanulaceae, Glockenblumengewächse | 58 | |
| Breitblättrige Glockenblume, Nesselblättrige | ||
| Glockenblume, Wiesenglockenblume | ||
| Caryophyllaceae, Nelkengewächse | 60 | |
| Federnelke/Pfmgstnelke, Karthäusernelke, | ||
| Kornrade, Kuckuckslichtnelke | ||
| Dipsacaceae, Kardengewächse | 62 | |
| Gelbe Skabiose/Taubenskabiose | ||
| Malvaceae, Malvengewächse | 62 | |
| Moschusmalve/Rosenmalve | ||
| Papaveraceae, Mohngewächse | 63 | |
| Klatschmohn | ||
| Primulaceae, Primelgewächse | 64 | |
| Himmelschlüssel/Schlüsselblume | ||
| Typhaceae, Rohrkolbengewächse | 64 | |
| Breitblättriger Rohrkolben/Kleinblättriger R. | ||
| Rosaceae, Rosengewächse | 65 | |
| Echtes Mädesüß; Gewöhnlicher Odermennig; | ||
| Waldgeißbart | ||
| Violaceae, Veilchengewächse | 66 | |
| Wildes Stiefmütterchen/Ackerstiefmütterchen | ||
| Weitere, leicht über Samen zu vermehrende, garten- | ||
| taugliche Wildblumen | 67 | |
| 5 | Kräuterpflanzen über Samen vermehren | 72 |
| Alliaceae, Zwiebelgewächse | 73 | |
| Winterheckezwiebel/Schnittzwiebel, Schnitt- | ||
| lauch/Graslauch, Schnittknoblauch/Chine- | ||
| sischer Schnittlauch/Knolau | ||
| Apiaceae, Doldenblütengewächse | 74 | |
| Dill / Dille / Gurkenkraut; Gewürzfenchel; | ||
| Kerbel / Kerbelkraut/Gartenkerbel; Koriander/ | ||
| Wanzenkraut; Echter Kümmel/Wiesen- | ||
| kümmel; Liebstöckl/Maggikraut/Lustock/Lusch; | ||
| Petersilie/Petersil/Peterwurz; Süßdolde | ||
| Cruciferae/Brassicaceae, Kreuzblütengewächse | 78 | |
| Barbarakraut/Barbarakresse/Winterkresse; | ||
| Gartenkresse; Einjährige Rukola/Rucola/Rauke; | ||
| Mehrjährige Rukola /Wilde R.; Weißer/ | ||
| Gelber Senf | ||
| Fabaceae, Schmetterlingsblütengewächse | 81 | |
| Brotklee/Schabzigerklee | ||
| Hypericaceae, Hartheugewächse | 81 | |
| Echtes Johanniskraut/Hartheu | ||
| Lamiaceae, Lippenblütengewächse | 82 | |
| Basilikum/Basilienkraut/Heiliges Basilikum; | ||
| Dost/Wilder Majoran; Griechische Bergminze; | ||
| Katzenmelisse; Lavendel; Melisse/Zitronen- | ||
| melisse; Ysop | ||
| Linaceae, Leingewächse | 85 | |
| Lein, Flachs | ||
| Malvaceae, Malvengewächse | 86 | |
| Eibisch | ||
| Valerianaceae, Baldriangewächse | 86 | |
| Echter Baldrian/Katzenkraut | ||
| Weitere mit Samen leicht vermehrbare | ||
| Kräuterpflanzen | 87 | |
| 6 | Gemüsepflanzen über Samen vermehren | 89 |
| Valerianaceae, Baldriangewächse | 91 | |
| Feldsalat/Vogerlsalat/Rapunzelsalat/Nüsslisalat | ||
| Apiaceae, Doldenblütengewächse | 91 | |
| Möhre/Karotte//Mohrrübe/Gelbe Rübe; | ||
| Pastinake/Hammelmöhre; Petersilie/Wurzel- | ||
| petersilie/Peterwurz; Sellerie/Eppich/Zeller/ | ||
| Schellele (Knollen-, Schnitt-, Stangensellerie) | ||
| Chenopodiaceae, Gänsefußgewächse | 94 | |
| Baumspinat; Erdbeerspinat; Guter Heinrich; | ||
| Gartenmelde/Spanischer Salat; Mangold (Blatt-, | ||
| Stielmangold); Rote Rübe/Rhone/Rande/ | ||
| Rote Bete; Spinat | ||
| Asteraceae, Korbblütengewächse | 97 | |
| Endivie (Sommer-, Winterendivie), Escariol, | ||
| Zichoriensalat (Zuckerhut, Radicchio, | ||
| Chicoree), Kaffeezichorie; Gartensalat (Schnitt-, | ||
| Pflück-, Kopf-, Eis-, Spargel-, Römischer und | ||
| Bindesalat); Haferwurz(el)/Weißwurz; | ||
| Schwarzwurzel/Winter spargel | ||
| Cruciferae, Kreuzblütengewächse | 99 | |
| Kohlrabi/Oberkohlrabi; Markstammkohl; | ||
| Weißkohl/Weißkraut/Kabis/Kappes, Rotkohl/ | ||
| Blaukraut, Wirsing/Kohl/Kopfkohl/Welschkohl; | ||
| Brokkoli/Spargelkohl; Blumenkohl/Karfiol, | ||
| Romanesco; Sprossenkohl/Rosenkohl/Brüsse- | ||
| ler Kohl; Grünkohl/Blätterkohl/Braunkohl/ | ||
| Federkohl/Palmkohl; Chinakohl; Speiserübe/ | ||
| Wasserrübe/Stoppelrübe, Rübstiel/Stielmus; | ||
| Kohlrübe/Steckrübe/Wruke/Unterkohlrabi; | ||
| Schnittkohl/Scheerkohl; Rettich (Sommer- u. | ||
| Winterrettich), Radieschen, Rattenschwanzrettich | ||
| Cucurbitaceae, Kürbisgewächse | 104 | |
| Scheibengurke/Cylanthera/Kreismännchen; | ||
| Gurke/Gummer; Kalebasse/Flaschenkürbis; | ||
| Melone (Zuckermelone/Honigmelone); | ||
| Wassermelone, Zitronenmelone | ||
| Malvaceae, Malvengewächse | 110 | |
| Gemüsemalve | ||
| Solanaceae, Nachtschattengewächse | 110 | |
| Tomatillo; Ananaskirsche/Erdkirsche; | ||
| Andenbeere/Kapstachelbeere/Physalis; | ||
| Paprika (Gemüsepaprika, Gewürzpaprika/ | ||
| Pfefferoni); Pfefferoni/Chili/Glockenpaprika; | ||
| Tomate/Kulturtomate/Paradeis; Wildtomate | ||
| Portulacaceae, Portulakgewächse | 116 | |
| Winterportulak/Winterpostelein | ||
| Fabaceae, Schmetterlingsblütengewächse | 116 | |
| Ackerbohne/Saubohne/Puffbohne; Erbse/Ge- | ||
| müseerbse (Palerbse, Markerbse, Zuckererbse); | ||
| Feuerbohne/Prunkbohne/Käferbohne/Bonska; | ||
| Gartenbohne: Stangenbohne, Buschbohne, | ||
| Strankalan/Fisolen/Bohnschoten; Sojabohne; | ||
| Süßlupine/Speiselupine | ||
| Alliaceae, Zwiebelgewächse | 120 | |
| Zwiebel/Gemüsezwiebel/Küchenzwiebel; | ||
| Lauch/Porree; Spargel/Gartenspargel (Grün- | ||
| spargel, Weißspargel/Bleichspargel) | ||
| 7 | Pflanzennamen | 122 |
| Deutscher Name/Botanische Bezeichnung | 122 | |
| Botanische Bezeichnung/Deutscher Name | 126 | |
| 8 | Literaturhinweise und Saatgut-Kurse | 129 |
| 9 | Einige Bezugsquellen | 131 |
| Stichwortverzeichnis | 132 | |
